Au fil des saisons, les fruits et légumes se passent le relais pour un plaisir gustatif sans cesse renouvelé… Voici une liste de produits de saison et locaux que vous pouvez consommer en ce mois d’avril. Ils sont de saison, et leur culture ne nécessite pas l’apport de produits phytosanitaires ou l’utilisation de serres chauffées.

Les légumes :
Choux rouges, verts, frisés, blancs
Topinambour
Bette
Navet
Betterave rouge
Carotte
Pomme de terre
Batavia
Oignon blanc
Radis
Asperge (elle n’est pas cultivée en Bretagne mais dans le Sud de la France, et ça y est c’est la saison !)
Ciboulette
Persil

C’est la fin pour certains légumes donc dépêchez vous, après vous devrez attendre plusieurs mois avant de les avoir à nouveau dans votre assiette :
Poireaux
Mâche
Epinard
Radis noir

Concernant les fruits, c’est un peu la saison pauvre, les kiwis c’est fini! Seules les pommes sont produites… Variez les plaisirs, et mangez-les en compote, poêlées avec un peu de jus de citron, du sucre et de la cannelle…

Vous avez certainement dû voir des fraises dans certains étalages, mais même si la tentation est forte, attendez encore au moins un mois. Les fraises que l’on trouve actuellement viennent d’Espagne. Certaines viennent de Plougastel, et nous serions tentées de dire qu’elles sont de saison car locales ! Mais non, car pour l’instant, elles sont cultivées sous serres chauffées… un bilan énergétique non négligeable… D’ici un mois, les fraises de Plougastel seront succulentes à déguster, et en plus elles auront poussé sous serres naturelles… patience !