[Histoire] : Le ″drink truck″, un concept qui existait déjà à Rennes dans les années 30 !

Même si l’engouement des débuts semble maintenant révolu, le ″food truck″, inspiré d’un concept New-Yorkais, a toujours la côte auprès des aficionados de la restauration rapide de proximité et de la cuisine de qualité. Pourtant, Rennes n’a rien à envier à la Grosse Pomme puisque dès 1933 la ville accueillait déjà son ″drink truck″, un bar roulant stationné Place de la trinité, située entre la rue de la Monnaie et la place des Lices, en ce samedi 23 septembre de ladite année.
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©Ouest-Eclair

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A l’intérieur, il faut imaginer le grand luxe et un véritable confort (NDLR : pour l’époque, hein…) : eau chaude, gaz, électricité, éclairage, musique, percolateurs et surtout un zinc en marbre et acajou. Le véhicule, propriété de la grande marque des cafés Gilbert, fondée en 1902 à Poitiers par Maurice Gilbert, pouvait accueillir près de 40 client·e·s servi·e·s par un personnel aux petits soins qui, une fois la journée finie et la dernière commande servie, pouvait vivre et manger à l’intérieur.

Information ou publireportage, la presse locale salue l’initiative en félicitant la firme d’ « engager des dépenses intelligentes, bienfaisantes aussi puisqu’elles contribuent à réduire le chômage tout en faisant croûter dans le plus luxueux des décors et pour cinq sous seulement le meilleur et le plus fin Moka des Cafés GILBERT ». Une dépense intelligente… mais aussi une bonne manière de déjouer la loi limitant le nombre des débits de boisson !


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Source : Ouest-Éclair

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